竹子以1200度高溫燒成炭，再磨成粉末可作為食用竹炭粉是極具營養價值的，因為竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質，有助排毒及加速新陳代謝等功效。以竹炭粉造出來的法式面包，外表跟傳統法包無異，以為只是顏色變黑，原來口感亦大有不同，面包入口松軟，富有彈性但絕不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加開胃，加入竹炭粉后，表層不易變干 ，存放時間更可以長一點。